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Cremor de Tartaro 50g
$320.00
Sal orgánica natural, obtenida de la elaboración de la uva y sus derivados (depósito de vino en barricas de roble). Se utiliza para coser en almíbar de azúcar y recuperar el punto de mayonesa y nata montada. También se usa con tintes para realzar aún más los colores.
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